Sağlıklı Mangal Nasıl Yapılır?

30.04.2018 11:52
Mangal kültürü tartışılmaz büyük önem taşır toplumumuzda. Güzel bir hava ve biraz yeşil bir ortamda, sevdiklerinizle toplanıp yaptığınız mangalın yerini başka hiçbir şey tutamaz. Mangalda pişen etlerin kansere davetiye olduğunu bilsek de, vazgeçmeye yanaşılmaz. Bu sebeple sağlıklı mangal yaparak hem zevklerden taviz verilmemiş, hem de sağlıklı bir şekilde gönül rahatlığıyla beslenebilirsiniz.

Sağlıklı Mangal Nasıl Yapılır?

A

Mangal kültürü tartışılmaz büyük önem taşır toplumumuzda. Güzel bir hava ve biraz yeşil bir ortamda, sevdiklerinizle toplanıp yaptığınız mangalın yerini başka hiçbir şey tutamaz. Mangalda pişen etlerin kansere davetiye olduğunu bilsek de, vazgeçmeye yanaşılmaz. Bu sebeple sağlıklı mangal yaparak hem zevklerden taviz verilmemiş, hem de sağlıklı bir şekilde gönül rahatlığıyla beslenebilirsiniz.


Ateşin sönmesini bekleyin. Mangal eti yemek sabır işidir. Yanan ateş, etin dışını hızlıca pişirirken, içinin çiğ kalmasını sağlar. Böylece etin içindeki zararlı bakteriler ölmez ve vücuda zarar verir. Bu sebeple mangal ateşinin sönmesi beklenmeli ve köz halinde iken etler pişirilmelidir. Ayrıcı közden duman çıkmamasına da özen gösterilmelidir.


Pişmiş ve çiğ etleri aynı kaba koymayın. Çiğ ette bulunan bakteriler, aynı kaba konulan her besine yapışır. Bu sebeple çiğ et koyduğunuz kabı iyice yıkamadan kesinlikle başka bir besini içine koymayın.


Aynı durum bıçak, çatal gibi malzemeler için de geçerlidir. Çiğ ete dokundurduğunuz her malzemeyi muhakkak bol su ile yıkamak gerekir ki, bakterilerinden arınsın.


Eti pişme anına kadar sıcağa ve güneşe maruz bırakmayın. Isınan ette her zaman daha fazla bakteri ürer ve bazıları ateşe girdiği halde ölmez.


Kesinlikle dondurulmuş et kullanmayın. Dondurulmuş et, pişmek için daha uzun süre ister. Dışı pişmiş görünse de içi çoğu zaman çiğ kalır. Fazla beklettiğiniz de de yanabilir. Bu sebeple ilk tercihiniz taze ve soğukta bekletilmiş et olsun.


YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Patoloji Nedir,Patolog Kimdir? Genel Bilgiler:
Patoloji Bilim Dalı ve Patoloji laboratuvarlarının çalışma alanı sıklıkla tam olarak bilinmez
Yaş Grupları ve Risklere Göre Hepatit B Aşı Uygulaması Nasıldır?
Hepatit B aşısı günümüzde yaygın olarak uygulan bir aşı türüdür
Akut Farenjit
Farenjit burun ve ağız boşluğunun arka duvarı ile küçük dilin arkası arasında kalan bölgenin iltihaplanması hastalığıdır
Oruç Tutan Şeker Hastaları
Ramazan ayında oruç tutacak Şeker hastalarının oruç tutarken dikkat etmesi gereken unsurları sizler için derledik
Egonuza 'Dur' Deyin!
Kişi sosyal ilişkilerinde çoğu zaman çıkmaz bir duruma girdiğini ve ilişkiyi bir türlü yürütemediğini düşünür
Kulak Tüpü Nedir? Kimlere Takılır?
Kulak tüpleri küçük, silindir şeklinde ve ortasında kanalı olan tıbbi cihazlardır
Göz Altı Morluklarından Nasıl Kurtulabiliriz?
Daha çok kadınlarda görülen gözaltı morluğu yoğun bir iş günü, uykusuz kalma, stres, bilgisayar veya televizyon ekranına fazla bakma gibi etmenlerin işaretidir
Yeşil Çay ve Faydaları
Yeşil çay, yaklaşık olarak milat öncesi 3000'li yıllara kadar dayanan eski tarihli bir içecektir
Bebeğimizin Boy Uzaması Normal mi?
Çocukların ergenlik dönemine kadar sürekli boyları uzar ancak bu boy uzaması ergenliğe kadar yıllık 3 cm’den azsa bir uzmanla danışmanız gerekir
Kanserlerde Beslenme
Kanserin beslenme alışkanlıkları ile ilişkili olabileceği konusunda çeşitli görüşler vardır
Miyokardit (Kalp Kası İltihabı) Nedir?
Kalp kaslarının iltihaplanması hali miyokardit olarak isimlendirilmektedir
Aile Hekimliği Nedir?
Aile hekimliği, ülkemizde de kullanılan ve hastalıkların erken tanı ve tedavi takibi için geliştirilmiş bir yöntemdir