Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Mutfak hijyeni, insan sağlığı için vazgeçilmez unsurlardandır. Çünkü mikrobun vücuda en kolay alındığı yöntem, ağız yoludur. Ağız yolu ile alınan besin beraberindeki bakteriler; kolayca hücrelere, organlara, kan dolaşımına katılır ve bütün vücudu etkileyebilir.

Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

A

Mutfak hijyeni, insan sağlığı için vazgeçilmez unsurlardandır. Çünkü mikrobun vücuda en kolay alındığı yöntem, ağız yoludur. Ağız yolu ile alınan besin beraberindeki bakteriler; kolayca hücrelere, organlara, kan dolaşımına katılır ve bütün vücudu etkileyebilir.


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Eller yıkanmalı. Her hijyen kuralında olduğu gibi mutfakta da eller sıklıkla yıkanmalıdır. Yemekler sırayla yapılmalı çiğ et, balık ve tavuğa dokunduktan sonra kesinlikle başka yere dokunmadan önce eller yıkanmalıdır. Çiğ ette bakteri çok fazladır ve el yordamıyla dokunduğunuz her yere bulaşır. Bu sebeple bu ürünlere dokunduktan sonra hemen eller yıkanmalı ve bundan sonra yemek yapmaya devam edilmelidir. 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Çiğ et tahtası ayrı olmalıdır. Çiğ etteki bakteriler, çok yoğun ve iyi yıkamayla ancak geçer. Bu durumu riske atmamak için ise, et tahtası her zaman ayrı olmalıdır. Hatta bu etleri ahşap tahta yerine, cam, seramik veya kaygan malzemeden yapılmış diğer tahtalarda doğramak daha uygundur. 

 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Her yemek ayrı kaşık ile karıştırılmalıdır. Burada yine çiğ ete değinmek gerekir. 

Çiğ et, pişene kadar bakteri barındırır. Bu sebeple çiğ ete dokunan kaşığı başka bir besinde kullanma, bakterilerin yayılmasını sağlayacaktır. Ayrıca yine bakteri bulaştığında çıkarması zor olan tahta kaşığı çiğ ette kullanmak doğru değildir.

 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Sofra hazırlama işlemi yemekler hazır olduktan, eller yıkandıktan sonra yapılmalıdır. Çünkü yemek hazırlarken elde kalan salça, yağ gibi bulaşıklar; tabaklara, çatal kaşıklara bulaşabilir ve hoş bir görüntü ortaya koymaz. 


YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Katarakt Tedavisinde Femtosaniye Lazer Uygulaması
Teknolojinin gelişmesiyle birlikte cerrahi müdahalede uygulanan yöntemlerde gün geçtikçe değişmekte ve hata payı minimuma indirilmektedir
Kas Spazmı Nedir?
Kas spazmı, vücut kaslarında veya mide gibi organlarda görülen aşırı kasılma halidir
Kalpte Atrial Çırpınım Nedir?
Kalp atımını başlatan bir sinir uyarısı sayesinde düzenli olarak kasılıp gevşer
Gözyaşının Önemi Nedir?
Gözyaşı; duman, rüzgâr  nedenlerden kirlenen  göz yüzeyini temizler  Gözün kırpılması neticesinde gözyaşı, göz yüzeyinin tamamına yayılır ve bu yüzeyi nemlendirir, varsa toz, is gibi etkenlerden arındırır
Tifo Hastalığı Nedir? Tifo Belirtileri Nelerdir?
Tifo mikrobik ve bulaşıcı bir enfeksiyon hastalığıdır
Vücutdaki Yağ Miktarının Yükselmesi Kanser Riskini Arttırır
Yapılan araştırmalara göre vücutlarındaki yağ oranı yüksek olan kişilerde meme, rahim, prostat, rahim ve bağırsak kanserlerinin riski yüksektir
Kafa Derisi Kabuklanması ( Konak ) Nedir?
Bebeklerde çok sık  görülen sorun olan  kafa derisi kabuklanması konak hastalığı olarak da bilinir
Üstün Zekalı Olmak
Zeka kavram, algı, düşünebilme, planlama yardımıyla yeteneklerden ve deneyimlerden faydalanabilmektir
E Vitamini ve Faydaları
Her vitaminde olduğu gibi E vitamininin de faydası oldukça fazla
Obsesif Kompulsif Bozukluk Hakkında Bilinenler
Obsesif kompulsif bozukluk, son yıllarda yapılan araştırmalara göre, oldukça sık karşılaşılan bir rahatsızlıktır
Transaminaz (SGOT, SGPT) Testleri Normal Değerleri
Trans aminazlar aspartat ve alanin transferaz olarak ta adlandırılırlar
HIV Tanısında p24 Antikor Testi Nedir?
P 24 Antikor testi HIV testinin tanısı için yapılır