Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Mutfak hijyeni, insan sağlığı için vazgeçilmez unsurlardandır. Çünkü mikrobun vücuda en kolay alındığı yöntem, ağız yoludur. Ağız yolu ile alınan besin beraberindeki bakteriler; kolayca hücrelere, organlara, kan dolaşımına katılır ve bütün vücudu etkileyebilir.

Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

A

Mutfak hijyeni, insan sağlığı için vazgeçilmez unsurlardandır. Çünkü mikrobun vücuda en kolay alındığı yöntem, ağız yoludur. Ağız yolu ile alınan besin beraberindeki bakteriler; kolayca hücrelere, organlara, kan dolaşımına katılır ve bütün vücudu etkileyebilir.


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Eller yıkanmalı. Her hijyen kuralında olduğu gibi mutfakta da eller sıklıkla yıkanmalıdır. Yemekler sırayla yapılmalı çiğ et, balık ve tavuğa dokunduktan sonra kesinlikle başka yere dokunmadan önce eller yıkanmalıdır. Çiğ ette bakteri çok fazladır ve el yordamıyla dokunduğunuz her yere bulaşır. Bu sebeple bu ürünlere dokunduktan sonra hemen eller yıkanmalı ve bundan sonra yemek yapmaya devam edilmelidir. 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Çiğ et tahtası ayrı olmalıdır. Çiğ etteki bakteriler, çok yoğun ve iyi yıkamayla ancak geçer. Bu durumu riske atmamak için ise, et tahtası her zaman ayrı olmalıdır. Hatta bu etleri ahşap tahta yerine, cam, seramik veya kaygan malzemeden yapılmış diğer tahtalarda doğramak daha uygundur. 

 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Her yemek ayrı kaşık ile karıştırılmalıdır. Burada yine çiğ ete değinmek gerekir. 

Çiğ et, pişene kadar bakteri barındırır. Bu sebeple çiğ ete dokunan kaşığı başka bir besinde kullanma, bakterilerin yayılmasını sağlayacaktır. Ayrıca yine bakteri bulaştığında çıkarması zor olan tahta kaşığı çiğ ette kullanmak doğru değildir.

 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Sofra hazırlama işlemi yemekler hazır olduktan, eller yıkandıktan sonra yapılmalıdır. Çünkü yemek hazırlarken elde kalan salça, yağ gibi bulaşıklar; tabaklara, çatal kaşıklara bulaşabilir ve hoş bir görüntü ortaya koymaz. 


YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Viral Hepatitler ve Hepatit Tanısında Kullanılan Tahliller
Hepatit sürekli gündemde yer bulan bir hastalıktır.Karaciğerin enfeksiyonu anlamına gelir.Viral etkenler en önemli nedenidir.Viral etkenler ile olan hepatitlere ise viral hepatit adı verilir.Viral…
Evde Gebelik Testi mi? Kan Tahlili mi?
Gebelik şüphesinde kullanılan iki yöntemdir,evde gebelik testi ve kan tahlili. Bunlardan hangisi güvenilir sonuç verir.
Adetliyken Muayene Olur mu?
Kadınların adet döneminde; hormonal dengeleri değişir.Ancak adet döneminde muayene olmak veya tahlil yapmak için doktorunuza danışmanızda yarar vardır.
Vücutta Potasyum Dengesinin Önemi, Eksikliği ve Fazlalığı
Potasyum besinler yoluyla aldığımız, en az sodyum kadar gerekli bir mineraldir.Vücutta potasyum eksikliği ve fazlalığı ise potasyum dengesi bozulacağından beraberinde bazı sağlık sorunları getirebilir.
Bebeklerde Tiroid Testleri İhmal Edilmemelidir
Ülkemizde tiroit bezi hastalıkları sıkça görülmektedir.Bebeklerde de tiroid bezi hastalıkları görüldüğünden tarana amaçlı olarak yapılan tiroid testleri…
Türkiye'de Covid 19 (Corona) Testi Ve Laboratuvar Tanısı Son Durum
Türkiye'de Covid (Corona) vakalarıın artmasıyla birlikte hastalığın kontrolü ve hastalığa yakalanan kişilerin tanısı, takibi ve gerekirse izole edilmelerinin sağlanması için laboratuvar…
Anti HBS Testi Pozitif Olması Ne Anlama Gelir?
Anti HBs genel olarak ELİSA yöntemiyle yapılan bir testtir.
Cornelia de Large Sendromu Nedir?
Cornelia de Large sendromu, anne karnında veya doğum sonrasında görülen bir gelişim bozukluğudur. 
Alkol Bağımlılarından İstenen Tahliller Nelerdir?
Alkolizm diğer adıyla da alkol bağımlılığı tıbbi tedavi gerektiren bir sağlık sorunudur. Tedavi için kliniklere başvuran alkol bağımlılarından bazı tahliller istenir.
CA-125 testi hangi durumlarda yapılmalıdır?
CA-125 testi, kadınlarda yumurtalık kanserinin erken tanısında veya tedavisinden sonra kanserin tamamen iyileşip iyileşmediğinin anlaşılmasında yapılır.
Kist Hidatik İndirek Hemaglütinasyon Testi Nedir?
Kist Hidatik İndirekt Hemaglütinasyon Testi , Aglütinasyon yöntemiyle çalışılan serolojik bir testtir.
BERA Testi (ABR) Nedir?
İşitsel beyin sapı cevabı anlamında kullanılan ve İngilizcesi Auditory Brainstem Response Audiometry olan bir işitme testidir.ABR veya BERA şeklinde kısaltılmış şekilde kullanılır. İşitsel uyaranlara…