Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Mutfak hijyeni, insan sağlığı için vazgeçilmez unsurlardandır. Çünkü mikrobun vücuda en kolay alındığı yöntem, ağız yoludur. Ağız yolu ile alınan besin beraberindeki bakteriler; kolayca hücrelere, organlara, kan dolaşımına katılır ve bütün vücudu etkileyebilir.

Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

A

Mutfak hijyeni, insan sağlığı için vazgeçilmez unsurlardandır. Çünkü mikrobun vücuda en kolay alındığı yöntem, ağız yoludur. Ağız yolu ile alınan besin beraberindeki bakteriler; kolayca hücrelere, organlara, kan dolaşımına katılır ve bütün vücudu etkileyebilir.


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Eller yıkanmalı. Her hijyen kuralında olduğu gibi mutfakta da eller sıklıkla yıkanmalıdır. Yemekler sırayla yapılmalı çiğ et, balık ve tavuğa dokunduktan sonra kesinlikle başka yere dokunmadan önce eller yıkanmalıdır. Çiğ ette bakteri çok fazladır ve el yordamıyla dokunduğunuz her yere bulaşır. Bu sebeple bu ürünlere dokunduktan sonra hemen eller yıkanmalı ve bundan sonra yemek yapmaya devam edilmelidir. 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Çiğ et tahtası ayrı olmalıdır. Çiğ etteki bakteriler, çok yoğun ve iyi yıkamayla ancak geçer. Bu durumu riske atmamak için ise, et tahtası her zaman ayrı olmalıdır. Hatta bu etleri ahşap tahta yerine, cam, seramik veya kaygan malzemeden yapılmış diğer tahtalarda doğramak daha uygundur. 

 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Her yemek ayrı kaşık ile karıştırılmalıdır. Burada yine çiğ ete değinmek gerekir. 

Çiğ et, pişene kadar bakteri barındırır. Bu sebeple çiğ ete dokunan kaşığı başka bir besinde kullanma, bakterilerin yayılmasını sağlayacaktır. Ayrıca yine bakteri bulaştığında çıkarması zor olan tahta kaşığı çiğ ette kullanmak doğru değildir.

 


Et Pişirirken Mutfak Hijyenine Dikkat

Sofra hazırlama işlemi yemekler hazır olduktan, eller yıkandıktan sonra yapılmalıdır. Çünkü yemek hazırlarken elde kalan salça, yağ gibi bulaşıklar; tabaklara, çatal kaşıklara bulaşabilir ve hoş bir görüntü ortaya koymaz. 


YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Tahlil Nedir? Tahlil Neden İstenir? Tahlil Çeşitleri
Tıbbi tanı amacıyla yapılan analiz yöntemlerine tahlil adı verilir. Tahlil sonuçlarına göre ise tahlil istenen kişilerin hasta olup olmadıkları ve/veya hangi hastalıklar yönünden…
Kruger Yöntemi (Metodu) İle Spermiogram Nedir?
Kruger kriterleri uygulanarak yapılan spermiogram son derece güvenilir ve standart bir yöntemdir.Aşağıdaki yazımızda erkeklerde kısırlık ve infertilite araştırmasında son derece güvenilir…
Gebelik Testi Nedir? Kanda Gebelik Testi ve İdrarda Gebelik Testi
Gebelik testi, döllenmiş yumurtanın HCG adı verilen bir hormonu salgılaması nedeniyle, bu hormonu tesbit etme görevini üstlenir.Gebelik testi kanda ve idrarda yapılır.En sık kanda Beta…
HIV ELİSA Testleri İlişki Sonrası Ne Zaman Yapılmalı
Şüpheli cinsel ilişki sonrası, HIV testi yaptırmak isteyen okurlarımız HIV ELİSA testlerini ne zaman yaptırmaları gerektiğini merak etmektedir. HIV ELİSA testlerinin ne zaman yapılacağı konusunda…
CRP Testi Nedir? CRP Hangi Durumlarda İstenebilir?
CRP testi, doktorlarca sıklıkla istenen laboratuvar testleri arasında yer alan bir tahlildir. Damardan alınan kan örneğinden serolojik yöntemler kullanılarak çalışılmaktadır.Enfeksiyon…
Biyokimyasal Gebelik (Kimyasal Gebelik) Nedir, Nasıl Anlaşılır?
Biyokimyasal gebelik diğer adıyla da kimyasal gebelik ile ilgili Tahlil.com'a ziyaretçilerimizden sıklıkla sorular geliyor.Biyokimyasal diğer adıyla da kimyasal gebelik sağlıklı bir gebelik değildir.Bu…
5 Soruda Hepatit Testleri ve Değerlendirilmesi
Tahlil sonuçlarının yorumlanması konusunda hizmet veren sitemize,en sık gelen gelen sorular arasında Hepatit testlerinin yorumlanması ve değerlendirilmesi bulunmaktadır.En çok istenen hepatit…
A'dan Z'ye Tüm Kan Tahlilleri, Laboratuvar Testleri ve Normal Değerleri Tahlil.com'da
A'dan Z'ye tüm laboratuvar testleri,normal değerleri ve testlerin kullanımlarına dair bilgiler Tahlil Sözlüğünde.Başka hiçbir sitede bulamayacağınız Tahlil Sözlüğü…
Trombosit Testi, Plt Testi Nedir,Normal Değerleri Nelerdir?
Trombosit diğer adı ila platelet (PLT) testi tam kan sayımı parametrelerinden biridir.Trombosit normal değerleri de hastaların kanamaya yatkın olup olmadıklarının değerlendirilmesi yönünden…
Beta HCG Testi Nedir? Gebelik Testi Olarak Kullanılır mı?
Beta HCG Günümüzde gebelik şüphesinde istenen istenen bir kan testtir. Beta HCG hormonunun hamilelik şüphesi olan kadınlarda kan ve idrarda araştırılması ile gebelik testi olarak…
Patoloji Tahlili Nedir ?
Patoloji tahlilleri genel olarak kanser, kitle ve tümör  tanısı için yapılmakta olan tahliller olup aynı zamanda enfeksiyon ve bazı iyi huylu hastalıkların tanısında da kullanılmaktadırlar.…
Yaşa Göre Yaptırılması Önerilen Tahliller Nelerdir?
Tanı ve genel sağlık kontrolü amacı ile bir çok tahlil yaptırıyoruz.Yaptırdığımız tahlillerin hangi yaşta yapılmasının bilinmesi sağlık taramaları yönünden çok daha sağlıklı…