Kurban Bayramında Et İle Bulaşan Hastalıklara…

Kurban bayramında, bayramın atmosferine uygun olarak et ile temas artış göstermektedir. Et kesiminde ve tüketiminde görülen bu artışı bazı hastalıkların görülme riskini de arttırmaktadır.

Özelikle et kesimi, taşınması ve tüketilmesi sırasında insana bulaşan bazı hastalıklar bulunmaktadır.

Kurban bayramında etten bulaşabilecek bazı hastalıkları birlikte inceleyelim.

Salmonelloz hastalığı: İsmini salmonella bakterisinden alan bu hastalık, bu bakteri ile enfekte olmuş etin tüketilmesi sonrası insana bulaşır. Yüksek ateş, baş ağrısı ve ishal en yaygın görülen belirtileridir.

Şarbon: İnek, keçi veya koyun gibi hayvanlar aracılığı ile insana bulan bir hastalıktır. Şarbon sporları ile enfekte olmuş bu hayvanlara temas eden insanlar şarbon tehdidi ile karşı karşıyadır. Tedavi edilmediği takdirde ciddi sonuçlar doğurabilir, hatta ölümle sonuçlanabilir.

Teniyoz hastalığı: Tenia saginata türü parazitik canlının neden olduğu bir hastalıktır. Bu parazitin yumurtaları ile enfekte olmuş bir et tam pişmeden tüketilirse yumurtalar insan vücuduna alınır ve yumurtadan çıkan parazitler kişinin vücudunda belirli bölgelere yerleşerek besinine ortak olur.

Teniyoz’un en yaygın belirtisi istemsiz olarak gaita kaçırmaktır. Gaita içerisinde vücut içerisinde büyüyen parazitin kopan eski parçaları yer alır. Tedavi edilmezse yaşam kalitesinde düşüşlere neden olabilir.

Brusellozis ise hastalık etkeni ile enfekte olmuş inek veya koyunun kanına veya et, süt gibi hayvansal ürünleri ile temas sonucu bulaşmaktadır. Yüksek ateş, hızlı kilo kaybı ve halsizlik yaygın olarak görülen belirtiler arasındadır.

Et ile bulaşan pek çok hastalığın en önemli nedeni iyice pişirilmeden tüketilmesidir.

Etten geçen hastalıkların önüne geçilmesi için hayvanların sağlığına dikkat edilmeli ve sağlıklı pişirme koşulları uygulandıktan sonra tüketilmelidir.

Kurban Bayramında Et İle Bulaşan Hastalıklara Dikkat!

0 Yorum

Benzer Konular