Omega 3; beyin gelişimi için en önemli yağdır. En fazla balıkta bulunur. Bu gerçek artık çok yaygın olarak bilinmektedir. Ancak hangi balık omega 3 zenginidir. Ya da hangi balığı yerken omega 3 değerinden çok ağır metal vücuda yüklenir önemli olan bu bilgilerdir ve maalesef toplum bu konuda çok da bilinçli değildir.

Bebekler ilk altı ay sadece anne sütü ile beslenmelidir. Bundan sonraki dönemde ise annenin acaba bebeğime ne yedireyim tedirginliği başlar. Tabii ki her anne bebeğini en doğru besinle, en doğru şekilde beslemek ister. Bu sebeple derin araştırmalar başlar.

Balık Çeşitleri

Derin deniz balıkları; bebek ve çocuklar için uygun balıklar değildir. Çünkü bu balıklar, denizin derin kısımlarında bulunan ağır metalleri de vücutlarında bulundurur. Yani faydalarının yanında zararları da vardır.

Soğuk su balıkları; bu balıklar soğuktan kendilerini korumak ve yaşamlarını devam ettirebilmek için vücutları yağ biriktirir. Bu sayede etleri daha lezzetli olur ve omega 3 bakımından da zengin balıklardır. Bu gruba girdiği en çok bilinen balık somondur. Somon önceden yurt dışından ithal edilirdi ancak artık karadenizde de bulunmaktadır. Bu da somonun daha ucuz ve kolay bulunabilir balık olmasını sağlar.

Yüzeysel balıklar; boyutları diğer balıklara oranla daha küçüktür. Yüzeyde yaşadıkları için denizin kirli bölgesine yaklaşmazlar ve civa gibi zehirli maddeler içermezler. Bu sebeple bebek ve çocuklara en sık yedirilmesi gereken balıklar bunlardır. Yüzey balıklarına verilecek en güzel örnek hamsidir. Hamsi ülkemizde sık bulunur ve fiyatı diğer balıklara oranla daha uygundur. Bu sebeple sıklıkla tüketilebilir.

Balık Nasıl Pişirilmeli?

Balık, C vitamini kaynağı ile birlikte tüketildiğinde emilimi çok daha hızlı sağlanır. Bu sebeple balık yanında yeşil yapraklı sebzeler, özellikle roka vazgeçilmez olmalıdır.

Her besinde olduğu gibi, balıkta da kızartma sağlıklı değildir. Buğulama, fırınlama veya ızgara şeklinde yapmak balığın en sağlıklı şekilde vücuda alınmasını sağlar. Bu şekilde yemekten hoşlanmayanlar için, tadını güzelleştirmek adına; sarımsak, galeta, limon gibi baskın tatların karışımı ile birlikte pişirmek, damak zevkine de hitap edecektir.