Günde Ne Kadar Tuz Tüketmeli ?

20.03.2018 08:20 | Güncelleme: 07.07.2020 03:33
Her gün tükettiğimiz sofra tuzunun kimyasal bileşeni sodyum klorürdür.
Günde Ne Kadar Tuz Tüketmeli ?
A

Her gün tükettiğimiz sofra tuzunun kimyasal bileşeni sodyum klorürdür.

Günde Ne Kadar Tuz Tüketilmelidir?

Sodyum vücutta sinirsel iletim ve kas kasılmalarından sorumludur. Bu sebeple günlük olarak tuz tüketilmelidir. Ancak tuz tüketimi abartılmamalı ve aşırıya kaçılmamalıdır.

Günde ortalama 1500-2500 miligram arası tuz tüketilmektedir. 

Fazla Tuz Tüketiminin Zararları Nelerdir?


Eğer fazla tuz tüketilirse kalp atışları hızlanır, ödem oluşur ve tansiyon artar. Kalp hastalıklarında da tuzun yadsınamaz bir rolü vardır. Fazla tuz tüketimi kalp damar hastalıklarında artışa sebep olmaktadır. Bu durum kişinin dolaşım sistemini bozar ve ciddi hastalıklara neden olabilir.  Bunun yanında böbrek fonksiyonlarını düşürür, görme kayıplarına da sebep olabilir. 

Tuzlu Besin İçeriklerine Dikkat Edin

Tuz tüketimi dendiğinde akla ilk gelen; yemeklere atılan ve direkt olarak tuzluk kullanımı olsa da, aslında pek çok besin de tuzca zengindir. Bu besinlerin karışımında tuz vardır ve çoğu zaman bu miktar, günlük tuz miktarına katılmaz ve ihmal edilir. Oysa ki, günlük tüketilmesi gereken tuz miktarının içine bu besinlerde dahil edilmelidir.

Tuz içeriği yüksek olan besinler; hazır soslar, salça, ketçap, mayonez, konserveler, turşular, şarküteri gıdaları, paket gıdalar (bisküvi, kraker, cips), zeytin ve peynir gibi pek çok gıda tuz içeriğinden zengindir.

Gıdalarda Tuz Neden Kullanılır?

Gıdalarda tuz kullanımının ilk sebebi, tabii ki lezzet vermesidir. Bunun dışında tuz, besinlerin bozulmadan korunmasına yardımcı olur. Bu sebeple de özellikle konserve ürünlerde ve turşularda sıklıkla tercih edilir. Çünkü bu besinler hemen tüketilmeyen, uzun süre raflarda bekletilen besinlerdir.

Tuz Tüketimi Nasıl Azaltılır?

Tuz tüketiminin aşırı olması toplum olarak bir problemimizdir. Bu sebeple zamanla ve özveriyle çalışmak gerekir. Öncelikle sofralardan tuz alınmalı ve yemeğe atılan kararında tuza riayet edilmelidir.

Yemek pişerken değil, piştikten sonra tuzu atılmalıdır. Böylece su buharı ile tadı azalan yemeğe daha fazla tuz atma ihtimali ortadan kalkar ve yemek tuzunu korur.

Bebeklikten itibaren az tuzlu yemek alışkanlığı kazandırılmalıdır.  

 

YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Yazın Ne İçmeli?
Yaz sıcaklarıyla birlikte vücuttan su atımı hızlanır. Bu durumda bol sıvı tüketilerek kaybedilen sıvı yerine konmalıdır. Peki bu takviye sadece su olarak mı yapılmalıdır?
Yosun Yağı Ne İçin Nasıl Kullanılır?
Yosun, suyun altında ve üstünde yetişen bir bitkidir. İçeriğinde zengin vitamin ve mineraller bulunur. Hatta bu zengin içeriği sayesinde, bazı uzak doğu ülkelerinde besin…
Bebeğin Ek Gıdıya Severek Alışması
Yaşamın ilk 6 ayında bebeğin ihtiyacı olan tüm vitamin, mineral, su ve besin ögeleri, bebeğe tam olarak anne sütünden sağlanmaktadır. Henüz kendi sindirim ve boşaltımını öğrenmekte…
İncirin Faydaları Nelerdir?
İncir; ülkemizde de yetişen, bu sebeple bulunma zorluğu çekilmeyen, vitamin, mineral bakımından oldukça zengin besinlerdendir. Mevsiminde tazesi tüketilebileceği gibi, mevsimi…
Çinko'nun Sağlığımız İçin Önemi, Çinko Yüksekliği ve Çinko Düşüklüğü
Çinko eser elementtir (vücutta az miktarda bulunur ve  gereklidir)
Kahve Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor
Geleneksel kahvenin de pek çok yararı olduğunu belirten Organo Gold Ankara yapılanması lideri Talip Dilber,bunun yanında bazı yan etkilerinin de olduğunu belirterek şunları belirtmiştir; “Bilindiği…
Hastalık Geni Nedir? Nasıl İnaktif Edilir?
Nükleer Faktör Kampa B adı verilen gen aktif olduğunda; vücut hastalığa açık bir konuma gelir. Bu sebeple NFkB’yi inaktif tutmak gerekir. Peki NFkB nasıl aktifleşir? Hangi…
Light Süt ve Yağlı Süt Aynı Besin Değerlerini Taşır mı?
Süt; en güçlü kalsiyum kaynağıdır. Gerek çocukluk, gerek yetişkinlik çağında her bireyin ihtiyacı olan kalsiyumu karşılamanın en kolay yoludur. Ancak yağ içeriğinden…
Uykunun Bağışıklığa Etkisi Nedir?
Covid-19 ile yoğun mücadelenin olduğu bu günlerde uzmanlar sıklıkla; doğru temizlik, doğru beslenme ve doğru uykudan bahsediyorlar. Peki doğru uyku nedir? Doğru uykunun bağışıklığa etkisi gerçekten…
Abur Cubur Nasıl Kilo Aldırır?
Abur cubur olarak nitelendirilen fazla oranda şeker, nikotin, asit, karbonhidrat tüketimi insanlara kilo aldırmasıyla bilinir.
Yumurtada Kan Lekesi Neden Olur?
Yumurta; yüksek besin içeriği ve tok tutma özelliği sayesinde, bebeklik döneminden itibaren her yaş grubuna hitap eden özel besinlerdendir. Bu durumda doğal olarak yumurtalar…
Şurup Nasıl Saklanmalıdır?
Şişe ilaçlar açılmadan önce güvenli bir şekilde her ortamda bozulmadan nasıl durabilir? Açıldıktan sonra güvenliği nasıl korunur? Buz dolabında mı yoksa oda sıcaklığında…
tahlil.com
tahlil.com
tahlil.com