Kserostomi yani ağız kuruluğu, çene altında yer alan tükürük bezlerinin gerektiği kadar çalışmaması halinde oluşan bir durumdur. Bu durumun nedeni kalıtsal olabileceği gibi tükürük bezlerinde yaşanan bir sorundan da kaynaklanabilir. Ağız kuruluğu ayrıca şeker hastalığı gibi bazı hastalıkların da en belirgin belirtilerindendir.