Besinleri Saklama Yöntemleri

15.03.2016 11:24
Mikropların üremesini engellemek ve çoğalmasını yavaşlatmak için tuzlama veya şekerleme yöntemi kullanılabilir
Besinleri Saklama Yöntemleri
A

Mikropların üremesini engellemek ve çoğalmasını yavaşlatmak için tuzlama veya şekerleme yöntemi kullanılabilir. Besinin suyu ve ortamı değiştirilerek yapılabilir. Tuzlama yöntemi için salamura ürünler; şekerleme yöntemi için reçeller, şuruplu tatlılar örnektir.

Yiyecekleri saklamak için genellikle kuru ve serin dolaplar kullanılıyor. Baharatlar, bakliyatlar nemden uzak, ocak çevresinde bulunmayan yerlerde saklanmalı. Havadaki oksijen veya ocaktan gelen ısıyla birlikte tat, renk ve kokularında değişimler olabiliyor.

Buzdolabının en soğuk yerlerinde saklanması gereken etler, çabuk bozulma riski taşır. Etleri çözdükten sonra tekrar dondurmaya çalışmak mikropların üremesine olanak sağlar. Bu sebeple sadece tüketeceğiniz eti çözdürmeye özen göstermelisiniz. Kavrularak da besin mikroplardan uzak tutulabilir.    

 

YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Tahlil.com'un Üye Sayısı 20 000'i Geçti
Tahlil yorumlayan ilk ve tek sağlık sitesi Tahlil
Güneşin Zararları Hakkında Yanlış Bilinenler
Bilim adamları güneş ışınların etkilerine dair çeşitli araştırmalar yapıyorlar
Sınav Haftası Önerileri
Sınav haftası ilk üç gün iyi olduğunuz ancak hala endişe duyduğunuz konuları gözden geçireceksiniz ve takip eden günlerde defter tekrarlarınızı yapacaksınız
Dr.Kemal Aslan Tahlil.com'da Yazılarına Başladı
Laboratuvar tahlilleri ve özellikle de spermiogram konusundaki çalışmaları iletıbbi  tahliller konusunda önemli bir yeri olan Biyokimya ve Klinik Biyokimya Uzmanı Dr
Çileğin Faydaları Nelerdir?
Bu günler tam çilek zamanı
Prof.Dr.Türker Şahiner Tahlil.com'da yazılarına başladı
Lider ve farklı sağlık sitesi Tahlil
Şimdi Sıra Domuz Gribinde
Deli Dana hastalığı,Kuş Gribi,Kırım Kongo ve Kene derken,şimdi de Domuz Gribi gündemde yoğun bir yer kaplamaya başladı
Çalışmak Zordur, Ama Zor da Güzeldir
“Bugün hayatımın geriye kalan kısmının ilk günüdür
Nasıl Çalışmalıyım?
Sevgili öğrenciler ve sınav adayları, sınavlara nasıl hazırlanmanız ve dikkat etmeniz gereken konular sizler için büyük önem taşımaktadır
tahlil.com
tahlil.com
tahlil.com