Kışın Tükettiğimiz Sebzeler ve Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?

22.06.2018 08:00
Kışın tüketilen  sebzelerin sağlığımıza önemli faydaları vardır
Kışın Tükettiğimiz Sebzeler ve Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?
A

Kışın tüketilen  sebzelerin sağlığımıza önemli faydaları vardır.Kış sebzeleri, içerdiği vitamin, mineral ve besinleri birlikte inceleyelim:

Bal kabağı: Yüksek A vitamini, fosfor ve kalsiyum içeren bal kabağı sadece tatlılarda değil; çorba ve mezelerde de kullanılmalı. Ayrıca lifli yiyeceklerin sık tüketiminin kolon kanserine karşı koruyucu olduğu yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır.

Brokoli: A vitamini ve potasyumdan zengin, folik asit için iyi bir kaynak olan brokolinin mineral kaybı en az olacak şekilde pişirilmesi çok önemlidir.
  
Brüksel lahanası: Kükürtlü sebzeler grubunda olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. Az pişirilmesi veya çiğ tüketilmesi gerekir.

Havuç: A, B1, B2 vitamini ve lif kaynağıdır. Enerji verir. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder.

Ispanak: Demir yönünden zengin olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içerir. Tansiyonu düşürür, kan pıhtılaşmasını azaltır. Betakaroten içerdiği için yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkilidir. Bazı mide kanserlerini önlediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.

Kabak:100 gram kabak günlük folik asit ihtiyacının dörtte birini karşılayabilir. Haşlanmış kabakta bulunan karoten maddesi etkili bir antioksidandır. Yüksek orandaki potasyum sıvı-tuz dengesini sağlar.

Karalahana: Kalsiyum, bakır, demir, potasyum ve C vitamini bakımından zengindir; ayrıca kükürt içerir. Çiğ olarak yemek veya sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır. Kansızlığı giderir, idrar söktürür. Mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır. Ses kısıklığını giderir, iştah açar. Ancak guatrı olanlar tüketmemelidir.

Kereviz: Kükürtlü sebzelerdendir ve kesildikten sonra en kısa sürede tüketilmesi faydalıdır. Sakinleştirici özelliğinin yanı sıra kanı temizler, kilo almayı önler ve böbrekler için çok yararlıdır.

Kırmızı ve sarı soğan: Sarı ve beyaz olanların besin öğeleri biraz daha yoğun olmasına rağmen her ikisi de güçlü antioksidanlardır. Savunma sistemini güçlendirir. Grip, nezle, astım gibi enfeksiyonlarda sarımsakla birlikte etkin bir role sahiptir. Öksürük söktürücüdür; bronşları temizler. Kemik erimesine iyi gelir.

Lahana: Yaşlanmayı önleyici mineral olarak kabul edilen selenyum sağlıklı bir cilt verir. Mide ve yemek borusu kanseri tehlikesini azaltır.Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, oralardaki yaraların iyileşmesini sağlıyor.

Marul: Su içeriği % 95 civarındadır. A vitamini içerir. 

Mantar: Yüksek enerji, potasyum ve protein içerir. Yağ oranı çok düşüktür.. 

Maydanoz: İdrar söktürücü olan maydanoz C vitamini açısından çok zengindir. Aynı zamanda A vitamini ve potasyum için iyi bir kaynaktır. Taze tüketilmesi, pişmiş haline göre daha besleyici olmakla birlikte, ödem atıcı olarak, kaynatılıp suyu içilebilir.

Patates:Yüksek miktarda nişasta, B ve C vitamini içermesine rağmen, pişirme esnasında ciddi kayıplara uğrar. Aynı zamanda sinir sisteminin düzenli çalışmasını engelleyen bazı toksik maddeler de içerir ve bu toksik maddeler ancak çok iyi pişirildiğinde etkisiz hale gelir. Bu yüzden patatesin çok iyi pişirilmesi de gerekir. Kabuğunun çok ince soyulması vitamin kaybını azaltmak için çok önemlidir. 

Rezene:Uçucu yağlar içerdiğinden kaynatılması yerine sıcak suda bekletilmesi tercih edilmelidir. Anne sütünü artırma konusunda önemli yardımcılardan biridir. Kalsiyum, potasyum gibi minerallerin yanı sıra B vitamini de içerir.
Sarımsak: Enerji verir. Kükürt ve sülfürden zengin olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. A, B, C, P vitaminleri içerir. Yüksek tansiyonu düşürür. Kanı temizler. İştah açar. Hazmı kolaylaştırır. Kabızlığı giderir. Romatizma ve eklem iltihaplarında yararlıdır. 

Şalgam: Kalsiyum, demir ve magnezyumdan zengindir.A, C ve B vitamini içerir. Kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Kemik ve dişleri güçlendirir. Daha çok suyu tüketilir. İştahı açar. Vücuttaki toksinleri atmak için hem yenmesi hem de suyunun tüketilmesi oldukça sağlıklıdır. Mide ve karaciğere faydalıdır.  

Tere: Yapısındaki madeni tuzlar ve vitaminler sayesinde, kani mikroplardan temizler, hastalıklara karşı direncimizi artırır. Böbrek taşlarını eriterek düşmesini kolaylaştırır. Kandaki şeker oranını düşürür. Güç vericidir, dermansızlık ve halsizliğe iyi gelir.

Turp: Özellikle siyah turp, çok daha yüksek miktarda besin ögesi içerir ve böbrekler için yararlıdır. . Potasyum için iyi bir kaynaktır. Halsizliğe iyi gelir. Tokluk hissi sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarının giderilmesinde iyi bir yardımcıdır.  

Strese Karşı Bol Bol Gülün
Paris'te yapılan bir araştırmaya göre gülmek atardamarlar için yararlıdır ve kan dolaşım sistemini koruyabilir
Yatağımızı Paylaşan Küçük Canlılarla Nasıl Baş ederiz?
Günün yorgunluğunu attığımız, bazen koşar adımlarla ulaştığımız yatağımızı gözle göremeyeceğimiz kadar küçük binlerce küçük canlıyla paylaştığımızı söylersek, nasıl hissedersiniz? Çoğumuzun pek de sevmeyeceği…
Hava Kirliliği Çocukların Gelişimine Olumsuz Etki Yapabilir
Günümüzde hava kirliliğin artmasıyla birlikte çocuklarda zeka geriliği, kansızlık ve D vitamini eksikliği artmaktadır
Sonbaharda Nasıl Giyinmeli?
Düşen yapraklar, hafif serin rüzgar ve bir yağıp bir duran yağmur
Güne Bir Bardak Limonlu Su İçerek Başlayın.
Limon C vitaminince oldukça zengin bir besindir
Kök Hücre Yöntemi İle Bebek Sahibi Olmak
Günümüzde düşük ve kısırlık sayısında ciddi bir artış olduğu bilinmektedir
Ödemden Kurtulmak İçin Altın Değerinde Öneriler
Ödem, vücut doku ve boşluğunda istemsiz sıvı birikimi olarak tanımlanır
Sarma Sigaranın Zararı Daha mı Az?
Genellikle sarma tütün sigaranın marketlerde satılan paket sigaralardan çok daha az zararlı olduğuna dair bir inanış var
Taze Sarımsağın Faydaları Nelerdir?
Taze sarımsak  demir kaynağı olarak tanımlanır ve bu nedenle alyuvarların(kırmızı kürelerin)  işlevine yardımcı olur
Grip aşısı zatürreyi de önleyebilir.
Kış aylarında gribe karşı yapılan aşılar zatürre hastalığını önlemek için % 60-%70 etkilidir
 Gebelikte Aşırı Kilo Almak Tehlikeli midir?
Gebelikte aşırı kilo alma  kan basıncın yükselmesi, gebelik zehirlenmesi, diyabet, kan pıhtılaşması ve bebek düşürme gibi risklerini oldukça arttırır
K Vitamininin Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?
K vitamini, kanın pıhtılaşmasında görev alan önemli bir vitamindir
tahlil.com
tahlil.com
tahlil.com