Kışın Tükettiğimiz Sebzeler ve Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?

22.06.2018 08:00
Kışın tüketilen  sebzelerin sağlığımıza önemli faydaları vardır
Kışın Tükettiğimiz Sebzeler ve Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?
A

Kışın tüketilen  sebzelerin sağlığımıza önemli faydaları vardır.Kış sebzeleri, içerdiği vitamin, mineral ve besinleri birlikte inceleyelim:

Bal kabağı: Yüksek A vitamini, fosfor ve kalsiyum içeren bal kabağı sadece tatlılarda değil; çorba ve mezelerde de kullanılmalı. Ayrıca lifli yiyeceklerin sık tüketiminin kolon kanserine karşı koruyucu olduğu yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır.

Brokoli: A vitamini ve potasyumdan zengin, folik asit için iyi bir kaynak olan brokolinin mineral kaybı en az olacak şekilde pişirilmesi çok önemlidir.
  
Brüksel lahanası: Kükürtlü sebzeler grubunda olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. Az pişirilmesi veya çiğ tüketilmesi gerekir.

Havuç: A, B1, B2 vitamini ve lif kaynağıdır. Enerji verir. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder.

Ispanak: Demir yönünden zengin olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içerir. Tansiyonu düşürür, kan pıhtılaşmasını azaltır. Betakaroten içerdiği için yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkilidir. Bazı mide kanserlerini önlediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.

Kabak:100 gram kabak günlük folik asit ihtiyacının dörtte birini karşılayabilir. Haşlanmış kabakta bulunan karoten maddesi etkili bir antioksidandır. Yüksek orandaki potasyum sıvı-tuz dengesini sağlar.

Karalahana: Kalsiyum, bakır, demir, potasyum ve C vitamini bakımından zengindir; ayrıca kükürt içerir. Çiğ olarak yemek veya sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır. Kansızlığı giderir, idrar söktürür. Mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır. Ses kısıklığını giderir, iştah açar. Ancak guatrı olanlar tüketmemelidir.

Kereviz: Kükürtlü sebzelerdendir ve kesildikten sonra en kısa sürede tüketilmesi faydalıdır. Sakinleştirici özelliğinin yanı sıra kanı temizler, kilo almayı önler ve böbrekler için çok yararlıdır.

Kırmızı ve sarı soğan: Sarı ve beyaz olanların besin öğeleri biraz daha yoğun olmasına rağmen her ikisi de güçlü antioksidanlardır. Savunma sistemini güçlendirir. Grip, nezle, astım gibi enfeksiyonlarda sarımsakla birlikte etkin bir role sahiptir. Öksürük söktürücüdür; bronşları temizler. Kemik erimesine iyi gelir.

Lahana: Yaşlanmayı önleyici mineral olarak kabul edilen selenyum sağlıklı bir cilt verir. Mide ve yemek borusu kanseri tehlikesini azaltır.Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, oralardaki yaraların iyileşmesini sağlıyor.

Marul: Su içeriği % 95 civarındadır. A vitamini içerir. 

Mantar: Yüksek enerji, potasyum ve protein içerir. Yağ oranı çok düşüktür.. 

Maydanoz: İdrar söktürücü olan maydanoz C vitamini açısından çok zengindir. Aynı zamanda A vitamini ve potasyum için iyi bir kaynaktır. Taze tüketilmesi, pişmiş haline göre daha besleyici olmakla birlikte, ödem atıcı olarak, kaynatılıp suyu içilebilir.

Patates:Yüksek miktarda nişasta, B ve C vitamini içermesine rağmen, pişirme esnasında ciddi kayıplara uğrar. Aynı zamanda sinir sisteminin düzenli çalışmasını engelleyen bazı toksik maddeler de içerir ve bu toksik maddeler ancak çok iyi pişirildiğinde etkisiz hale gelir. Bu yüzden patatesin çok iyi pişirilmesi de gerekir. Kabuğunun çok ince soyulması vitamin kaybını azaltmak için çok önemlidir. 

Rezene:Uçucu yağlar içerdiğinden kaynatılması yerine sıcak suda bekletilmesi tercih edilmelidir. Anne sütünü artırma konusunda önemli yardımcılardan biridir. Kalsiyum, potasyum gibi minerallerin yanı sıra B vitamini de içerir.
Sarımsak: Enerji verir. Kükürt ve sülfürden zengin olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. A, B, C, P vitaminleri içerir. Yüksek tansiyonu düşürür. Kanı temizler. İştah açar. Hazmı kolaylaştırır. Kabızlığı giderir. Romatizma ve eklem iltihaplarında yararlıdır. 

Şalgam: Kalsiyum, demir ve magnezyumdan zengindir.A, C ve B vitamini içerir. Kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Kemik ve dişleri güçlendirir. Daha çok suyu tüketilir. İştahı açar. Vücuttaki toksinleri atmak için hem yenmesi hem de suyunun tüketilmesi oldukça sağlıklıdır. Mide ve karaciğere faydalıdır.  

Tere: Yapısındaki madeni tuzlar ve vitaminler sayesinde, kani mikroplardan temizler, hastalıklara karşı direncimizi artırır. Böbrek taşlarını eriterek düşmesini kolaylaştırır. Kandaki şeker oranını düşürür. Güç vericidir, dermansızlık ve halsizliğe iyi gelir.

Turp: Özellikle siyah turp, çok daha yüksek miktarda besin ögesi içerir ve böbrekler için yararlıdır. . Potasyum için iyi bir kaynaktır. Halsizliğe iyi gelir. Tokluk hissi sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarının giderilmesinde iyi bir yardımcıdır.  

YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Regl döneminde neden ağızda yara olur?
Kadınların belirli yaş aralığında düzenli olarak yaşadıkları regl döngüsü sırasında çoğu zaman bağışık sistemlerinin zayıfladığı ve hastalıklara çok daha açık hale geldiği bilinmektedir
Ergenliğin Stresi De Daha Şiddetli!
Çocukluk döneminden gençlik dönemine geçiş oldukça sancılı bir süreçtir
Dişlerinizi İhmal Etmeyin, Çürümesin!
Dişlerin sağlıklı olması tüm vücudun sağlıklı olarak yaşamına devam edebilmesi için oldukça önemlidir
Aşırı Ağız Gargarası Kullanmak Diş ve Diş eti Sağlığına Zarar Verir!
Ağız kokusunu önlemek ve gün içerisinde ferah hissetmek için diş fırçalama sonrası kullanılan ağız gargarsının aşırı kullanımı sağlığı korumanın aksine zarar veriyor
“Hayır” Diyebilmek Stresi Azaltıyor
Günümüz koşulları, zamana karşı yarışan bireyi aşırı bir yük ve baskı altında bırakıyor
Anne-Baba Olmadan Önce Psikolojik Olarak Hazırlanın.
Birliktelik sonrası aile olan bireylerin pek çoğu bir süre sonra kurdukları bu aile yapısını bir çocuk ile genişletmek isterler
Orgazm Olmak Meme Kanserini Önlüyor Olabilir!
Cinsel birliktelik sırasında zevk alma hissinin doruğa ulaştığı an orgazm olarak adlandırılmaktadır
Vücut Mutsuz Olduğunda Yemek Yemez!
Mutsuzken veya aşırı kaygı halinde insanlığın genel olarak eğilim gösterdiği bir davranış da gereğinden fazla yemek yemektir
Anne Sütünü Arttırmak İçin Su İçin.
Emziren anneler her zaman bebeklerini yeteri kadar besleyip beslemediğinden emin değildir
Kına Sağlığımız İçin Yararlıdır
Kına doğal bir anti-inflamasyon ajanıdır
Kahvede Bulunan Kafeinin Kortizol Hormonunu Uyarıcı Etkisi Vardır
Kafein doğal olarak kahvenin içinde bulunur ve vücutta salgılanan kortizol hormonunu uyarıcı etkisi vardır
tahlil.com
tahlil.com