Kurban Eti Pişirirken Nelere Dikkat Edilmelidir?

15.08.2018 05:00
Kurban etlerini pişirmede farklı yöntemler kullanılabilir
Kurban Eti Pişirirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
A

Kurban etlerini pişirmede farklı yöntemler kullanılabilir.Etleri sağlıklı tüketmek için pişirme yöntemi olarak; haşlama, fırınlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli. Kızartma ve kavurma gibi pişirme yöntemleri ise yağlı ve bol kalorili bir yaklaşım olacağı için sağlık yönünden tercih edilmemelidir.
Et, C ve E vitaminini içermediğinden sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında C vitamininden zengin sebze veya salata tüketilmesi oldukça önemlidir. Eti mangalda pişirmek istiyorsanız; kömürleşecek şekilde kızartılmaması gerekir.
Kömürleşen etler her zaman kanser riski taşır. Ayrıca etin ateşe yakın olması B1, B12, folik asit gibi vitaminlerin kaybına yol açmaktadır.
Sebze ya da baklagil yemeklerini etle pişirmek istiyorsanız yağ ilave edilmemelidir. Özellikle katı yağlar, et yemeklerinde kullanılmamalıdır. Etin kendi yağıyla pişmesi sağlanmalıdır. 
Kurban Bayramı'nın geleneksel yemeği haline gelen kavurmanın içine tereyağı veya kuyruk/iç yağı eklemeden, kendi suyunda, kısık ateşte pişirme yapılmalıdır. Kavurma ve kırmızı et öğle öğününde tüketilmeli, akşam öğününde ise sebze, kuru baklagil gibi posa içeriği yüksek yemekler tercih edilmelidir.

YORUM YAP

Yorum yapilmeniz için üye girişi yapmalısınız. Giriş yapmak için tıklayınız...
Babadan Kız Çocuğuna Geçen Genetik Kazanımlar
Kadınların yumurtalıklarında meydana gelen pek çok durumun anneden taşındığı düşünülür
Omega 3 Sağlığımız İçin Çok Yararlıdır
Yapılan araştırmalara göre balık,ceviz ve ay çiçek tohumu gibi bir çok bitki omega 3 kaynağıdır
Tek Yumurta İkizliği Nasıl Oluşur?
Olgun yumurta hücresi ile olgun sperm hücresinin buluşması sonrasında gerçekleşen döllenmeyle birlikte bölünmeler ve gelişim hızlı bir şekilde devam eder
Sesiniz Elleriniz Olsun!
İşitme engeli yani sağırlık, dünya genelinde olduğu gibi ülkemizde de oldukça yaygındır
Yalancı Doğum Sancısı ve Gerçek Doğum Sancısı Nasıl Ayırt Edilir?
Doğum sancısı karında kasılmalar ve ağrı şeklinde kendini belli eder ancak, bazı durumlarda bu ağrılar yalancıdır
Ağrı Kesicilerin Mideye Zararı Var mıdır?
Ülser; midede yaraların oluşmasıdır
Mide Balonu Takıldıktan Sonra Beslenme Nasıl Olmalıdır?
Aşırı kilolu kişilerde bir takım cerrahi girişimler de kilo vermek için sıklıkla kullanılıyor
Mide Balonu Nasıl Takılır?
Mide balonu; zayıflamada kullanılan, fiziksel bir işlemdir
Zerdeçalın Sağlığa Yararları
Zerdeçalın binlerce yıldır iyileştirici etkisi olduğu ve yerliler tarafından ilaç olarak kullanıldığı bilinmektedir
Diş Temizliğinde Diş İpini İhmal Etmeyin.
Dişlerin düzenli bakımı ağız sağlığının korunması için şarttır
Göz Altı Morlukları ve Nedenleri
Göz altı morluklar çoğunlukla ailesel yatkınlık ile ilgili cilt durumudur
tahlil.com
tahlil.com
tahlil.com