Yemek Olarak Böcek

Böcekler henüz tüm dünya mutfaklarında yemek olarak kabul görmesede gün geçtikçe bu canlıların tüm dünyada vazgeçilmez besin kaynaklarından  olacağı düşüncesi güçlenmektedir.

GünümüzdeTayvan,Kamboçya,Vietnam,Afrika,Çin,Kolombiya,Meksika ve Yeni Gine gibi toplumlar böcekleri mutfaklarında besin olarak kullanmaktadır.Bu toplumlarda böcekler haşlama,kızartma,çiğ olarak,toz haline getirilerek,kurutularak tüketilebilmektedir.Böcekler larva dönemindeyken yağ oranı açısından zengindirler.Ergin dönemde ise üzerindeki kitin tabakası sebebiyle protein açısından zengindirler.Böceklerin protein açıdan zengin olmaları,kolay çoğalmaları,üretim maliyetlerinin düşük olması ve kolay erişilebilir olmalarından dolayı tercih edilmektedirler.

Bu konuya dair bir sorunuz varsa siz de uzmanlarımıza 7/24 Soru sorabilirsiniz. Soru sormak için buraya tıklayın.

---

---

---