Gıda intolerans testi bir diğer adıyla da gıda duyarlılık testleri son yıllarda sıkça gündeme gelen testlerdir.
Bu testler farklı ticari isimlerle çalışılmaktadır.
York test de gıda intolerans testlerinden biridir.İmupro da son günlerde tercih edilen bir gıda intolerans testidir.
Gıda intolerans testleri, insan beslenmesinin araştırılması esasına dayanmaktadır.İnsan beslenme şekli de vücudun çalışma biçimini yönlendirmektedir.
İnsan vücudu bazen bazı gıdalara karşı tepki verebilmektedir.
Vücudun gıdalara verdiği bu tepki migren, sürekli baş ağrısı ve bağırsak bozukluğu başta olmak üzere çeşitli belirtilerle kendini göstermektedir.
Vücudumuzun gıdalara verdiği tepkiyi anlamak için ise gıda intolerans (food intolerance) testleri yapılmaktadır.